牛肉豆腐煎饺
可以用嫩豆腐也可以用老豆腐！都很好吃
牛肉豆腐煎饺的做法
步骤1
面粉加水揉好，醒发半小时，揪成大枣般大小的剂子
步骤2
醒发过程中，做馅，熟牛肉和豆腐，以及大蒜。
步骤3
豆腐牛肉和大蒜切碎
步骤4
加入糖，辣酱，生抽，醋，黑胡椒粉，料酒，搅拌均匀
步骤5
将小剂子擀成薄圆片，薄一点的皮煎出来比较好吃。
步骤6
放入馅料，从两边捏起。
步骤7
底部可以按扁一点
步骤8
放在纱布上防黏
步骤9
锅里放少许油，开中火煎
步骤10
淀粉加水，调小半碗淀粉水，在煎饺底部煎的较硬后，倒进锅里。
步骤11
会形成半透明的脆底，开小火，关锅盖焖两分钟。
步骤12
煎好后盛起。步骤13
底部很脆
步骤14
豆腐和牛肉加热后汤汁足