咸味清明饼

清明时节，江南农村家家户户都要做一种叫“清明糯米饼”的习俗。农村农活忙，没有时间吃饭，做好饼准备随时充饥。这种饼，凉了也可以吃。清明饼形状圆圆的，但味青绿飘香。它是用一种叫“棉菜”和糯米粉制成的。