木瓜牛奶（超级好喝，无添加剂，味道不输给甜品店，）

记得第一次煮木瓜牛奶时，那时在番禺沙湾买了纯牛奶，生的没加工过的。那时候以为一起煮就好，结果煮着煮着牛奶就像酒渣一样，而其它就成了木瓜水，没见过这样子不敢喝。后来问了牛奶店老板，虽然他不会全部告诉我。但我大概知道牛奶和木瓜不能一起煮太久。文化知识学得不怎么好，在这里就不怎么懂解释。反正就是木瓜含丰富的糖分、有机酸、苹果酸、酒石酸、枸橼酸、皂甙、类黄酮、氧化氢酶、木瓜蛋白酶、脂肪酶、粗纤维以及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁等营养成分。木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍，半个中等大小的木瓜足够供成人整天所需的维生素C量。牛奶富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、乳糖、卵磷脂、胆甾醇、色素等。也许因为牛奶中含蛋白比较多，所以跟木瓜的其它酸结合煮久了就容易成块。解释不好，凑合看吧，呵呵。