浓汤宝试用---烩豆腐丸子

这道菜作为年夜菜也不错哦，寓意团团圆圆。转眼一年又要过去了，在这一年收获了多少呢？又失去了多少。。。人终究要在得失中懂得珍惜、长大。纯肉丸子太腻了，如果用豆腐做皮包裹上加了香菇、黑木耳的肉馅，不仅口感上有嚼劲，而且解腻了一些。

烩豆腐丸子的用料

猪肉馅 400克

黑木耳 30克

老豆腐 1斤

干冬菇 4个

淀粉适量

葱姜适量

盐适量

蚝油 1勺

香油 1勺

五香粉适量

加饭酒 1勺

浓汤宝 1个

烩豆腐丸子的做法

步骤1

准备材料。葱姜切末。

步骤2

冬菇泡发洗净切细丁。

步骤3

黑木耳洗净泡软后切小丁。

步骤4

将葱姜、冬菇丁、黑木耳放入肉馅中。加入蚝油、香油、加饭酒、五香粉、盐搅打至肉馅上浆。

步骤5

豆腐捏碎成泥状

步骤6

加入淀粉，要边搅拌边一点一点的加入，感觉到有韧劲、豆腐可以捏成型就可以了。

步骤7

将豆腐在手心压成片状，放上肉馅，像包包子一样慢慢包起来，团成圆球状

步骤8

将丸子搓圆。

步骤9

油锅烧至6成热，放入豆腐丸子

步骤10

炸至表面金黄色，捞起控油。

步骤11

另起锅，放入1碗水

步骤12

挤入1个浓汤宝，烧开

步骤13

放入炸好的丸子，放入适量的盐调味后，将豆腐丸子装入盘里。

步骤14

剩下的汤汁用水淀粉勾芡，浇到豆腐丸子上即可