浓汤宝试用---烩豆腐丸子

这道菜作为年夜菜也不错哦，寓意团团圆圆。转眼一年又要过去了，在这一年收获了多少呢？又失去了多少。。。人终究要在得失中懂得珍惜、长大。纯肉丸子太腻了，如果用豆腐做皮包裹上加了香菇、黑木耳的肉馅，不仅口感上有嚼劲，而且解腻了一些。

烩豆腐丸子的做法

步骤1

准备材料。葱姜切末。

步骤2

冬菇泡发洗净切细丁。

步骤3

黑木耳洗净泡软后切小丁。

步骤4

将葱姜、冬菇丁、黑木耳放入肉馅中。加入蚝油、香油、加饭酒、五香粉、盐搅打至肉馅上浆。

步骤5

豆腐捏碎成泥状

步骤6

加入淀粉，要边搅拌边一点一点的加入，感觉到有韧劲、豆腐可以捏成型就可以了。

步骤7

将豆腐在手心压成片状，放上肉馅，像包包子一样慢慢包起来，团成圆球状

步骤8

将丸子搓圆。

步骤9

油锅烧至6成热，放入豆腐丸子

步骤10

炸至表面金黄色，捞起控油。

步骤11

另起锅，放入1碗水

步骤12

挤入1个浓汤宝，烧开

步骤13

放入炸好的丸子，放入适量的盐调味后，将豆腐丸子装入盘里。

步骤14

剩下的汤汁用水淀粉勾芡，浇到豆腐丸子上即可