烤鱼/麻辣鱼
因为家里人特别爱吃，所以特意学着做的！
麻辣鱼的做法
步骤1
将所用的调料准备好！
步骤2
做烤鱼的灵魂所在就是这四样东东了！缺一不可！
步骤3
鱼洗干净，去掉鱼伦和内脏，因为我的货直径没那么大，所以我把鱼切开了，你们做的时候可以不切！用盐腌制一下鱼，大概5-10分钟，把鱼上的盐洗掉！待用！
步骤4
蔬菜洗干净切好！
步骤5
蔬菜洗干净切好，备用
步骤6
热锅，下姜片，下鱼煎至两面金黄，鱼皮金黄色时撒上花椒粉和孜然粉，撒完后就出锅先放到碟子里！
步骤7
把葱头和辣椒用油爆香！
步骤8
放进姜蓉蒜蓉爆炒出香味！蒜蓉可以按个人喜好多放过少放！
步骤9
放进豆瓣酱，红99进去炒出红油！
步骤10
把莲藕放进去翻炒片刻放入热水适量！（放入热水因为比较快烧开而已！）
步骤11
把刚煎过的鱼放回锅里煮！
步骤12
在等待煮开的同时可以当其他蔬菜下去煮！等煮开后再煮几分钟其他蔬菜熟了就可以开吃了！
步骤13
把芫西和葱段撒在鱼的上面就可以开吃了！
步骤14
你看，样子多么的吸引人！开吃咯！