正月十五闹元宵 雨花石汤圆

正月十五吃元宵，宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。 北方的“元宵”是用硬馅儿和干的糯米粉摇出来的；南方的汤圆使用熟的馅芯和湿润的江米面团包出来的。南北方的汤圆和元宵口感不一样，馅儿心也有差别，但是团团圆圆，一家美满的好寓意是不变的。 今年的元宵节，蓝猪坊和大家一起来做“雨花石”汤圆。自己炒了芝麻、细细打碎做了馅儿心，在面皮里加了菠菜汁、紫薯粉和可可粉，做出彩色的汤圆皮。柔软的彩色外皮搭配喷香的黑芝麻内馅儿，好吃的停不下来！ 圆融的汤圆，包裹着芝麻香浓郁的内馅儿，每一口都是满满的幸福。吃完汤圆，一定要喝上一碗汤圆汤，原汤化原食，让胃更温暖。 元宵和汤圆很好吃，但是也要提醒亲爱的粉丝们：一定要少吃哦！加了糖和猪油的坚果内馅儿可是能量炸弹，再混合糯米的外皮，也会给胃增加消化的负担。 尤其是小朋友和老年朋友，每次吃1-2个就可以啦~美食在眼前，开心也要节制！ 祝大家元宵节快乐，猴年大吉！天天猴赛雷~