玫瑰花小面包
简单、漂亮的玫瑰花小面包。
玫瑰花小面包的做法
步骤1
将主材料依次放入面包桶内。
步骤2
面包机发面程序。
步骤3
程序结束后将面团取出来整形。
步骤4
充分地排气后将面团均分成9等份。
步骤5
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤6
取一个面团。
步骤7
用擀面棒擀成圆形。
步骤8
每3个一组叠放在起来。
步骤9
最上面一个面片的两边位置放适量蔓越莓干。
步骤10
将面片自下而上卷起。
步骤11
滚圆、捏紧收口。
步骤12
用刀从中间一分为二。
步骤13
切面朝下。
步骤14
放入模具中。
步骤15
全部做好。
步骤16
放在温暖的地方进行二次发酵。
步骤17
二发结束后，表面刷蛋液。
步骤18
烤箱200度预热，中层烘烤20分钟左右即可。
步骤19
脱模。
步骤20
成品图。玫瑰花小面包的烹饪技巧
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、酵母要根据气候做适当的增减。 3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。