诗文 | 芒香糍粑 |
释义 |
芒香糍粑记得小时候,每逢过年佳节,奶奶就会做糍粑,然后大人小孩就都围在一起捏糍粑,那种气氛很是怀念,糍粑软糯而具有粘性,就像家一样,大家伙团聚在一块,这就是甜蜜的幸福吧 芒香糍粑的做法![]() 步骤1 准备台湾大金煌芒一个![]() 步骤2 切花,弄出果肉![]() 步骤3 放入搅拌机打碎![]() 步骤4 搅拌成泥![]() 步骤5 将芒果汁过滤出来可以做芒果布丁![]() 步骤6 剩余的芒果渣加糯米粉揉成面团![]() 步骤7 我不喜欢揉面,用面包机代替![]() 步骤8 面团揉好![]() 步骤9 捏成球状![]() 步骤10 放入蒸笼中![]() 步骤11 用保鲜膜封住,不要有水份![]() 步骤12 完成![]() 步骤13 晾凉![]() 步骤14 炒芝麻![]() 步骤15 烤花生米(方法详见我的菜谱)![]() 步骤16 芝麻炒好备用![]() 步骤17 花生米烤好砸碎![]() 步骤18 芝麻和花生碎分别加白砂糖搅拌![]() 步骤19 芒香糍粑甜中带着淡淡的芒果味道,喜甜者也可以沾点芝麻糖或花生碎花糖吃更加香甜可口![]() 步骤20 这是沾了糖的糍粑![]() 步骤21 配上椰香烧仙草也不错![]() 步骤22 放大芒香糍粑的烹饪技巧 |
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