蘑菇瘦肉汤
高中时妈妈经常做给我吃，快手简单，口感不错，健康也不担心长胖，是最爱哒。
蘑菇瘦肉汤的做法
步骤1
瘦肉切小片
步骤2
沸水焯肉片，快速的，没红色就捞出，留些汤底
步骤3
切蘑菇，别太厚，影响口感
步骤4
沸水煮蘑菇，撇去白沫，焖煮5分钟，切的厚则加2分钟步骤5
加入姜片，料酒，瘦肉和瘦肉汤底，焖锅煮至沸腾约五分钟步骤6
加盐，煮半分钟，就完成了
步骤7
在上面撒上葱花，大功告成～装盘开吃。蘑菇瘦肉汤的烹饪技巧
1.对汤色讲究的，可以把蘑菇焯一下，再烧汤，这样汤色会较白些。2.我没有焯蘑菇，感觉会更鲜一些。3.实在没有料酒，生姜也没事，就是焯肉片的时候不要留汤底。4.盐各位大大按自己洗好啦，我的盐勺子很小的，偏清淡口味啦。