脆炸小黄鱼
我做的这道#干炸小黄鱼#每个吃过的都说不错，方法送大家。
炸小黄鱼的做法
步骤1
黄花鱼去腮、内脏，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制十分钟；
步骤2
淀粉、鸡蛋、花生油调一个脆炸糊，饧五分钟；
步骤3
锅内宽油五成热，黄花鱼裹脆炸糊拖入锅内；
步骤4
炸至金黄上色即可捞出，控油摆盘上桌享用。炸小黄鱼的烹饪技巧
火候掌握是关键，把握好了一不用复炸二不窝油，色香味美。