焖拉面
焖拉面的做法
步骤1
煮拉面，我用的拉面是在某宝上买的鲜拉面，很劲道，易煮，煮熟之后一定要过一下凉水，这样做出来的面才不会粘成一坨
步骤2
将圆白菜切成粗细适中的丝，不用太细
步骤3
准备鸡蛋，打散备用
步骤4
将肠切成片，我用的是自己灌制的风干肠，超市也有卖的，各种口味不一样，做焖面最好的是五香的或者川味麻辣的
步骤5
锅中倒油，将鸡蛋炒散盛起备用
步骤6
锅中倒油，放入圆白菜煸炒，放酱油，料酒，盐，和少许白糖，白糖是一定要放一点的，可以提鲜
步骤7
将之前炒散的鸡蛋平铺在圆白菜上
步骤8
将切好的肠也平铺在上面
步骤9
将煮好的面铺在最上面，加水，水的量不用特别多，因为面是熟的，盖上锅盖，小火，焖至汤耗干，关火淋上香油，将面和菜拌匀即可
步骤10
盛盘开动啦！