蛋黄酥
第一次做蛋黄酥的时候，我就想下次做真不知道是什么时候，因为这是我做过最复杂的的点心，一次出20个，四个小时才能完成[晕]可是这两天就特别怀念这蛋黄酥的味道，于是今天起了个大早，为的就是解解馋[调皮]当大功告成，再次尝到这个味道，感觉这四个小时值了[转圈]
蛋黄酥的做法
步骤1
蛋黄表面喷一层白酒，入烤箱180度，10分钟
步骤2
油皮材料放一起，启动面包机和面功能，活成面团，静止30分钟
步骤3
油酥材料混合，揉成面团，静止30分钟
步骤4
这时准备馅料，豆沙分成10份，团成20g圆球，压扁包入蛋黄
步骤5
油皮油酥各自分成十等份
步骤6
用油皮将油酥裹起来
步骤7
擀成椭圆形，并从上往下卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤8
15分钟后，重复上一个步骤，擀成椭圆，卷起，松弛15分钟
步骤9
松弛好的面团对折，擀成圆形，包入馅料
步骤10
烤箱预热180度，10分钟。放入烤盘，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱180度30分钟即可
步骤11
完成