蒸水蛋
蒸蛋看起容易但操作起来还是需要技巧的。我在一个视频上看到用蛋壳量水的方法，十分好用。望大家也能蒸出滑嫩的水蛋。
蒸水蛋的做法
步骤1
准备好大小差不多的鸡蛋，洗干净。
步骤2
打蛋，留下一个蛋壳。
步骤3
放入盐。
步骤4
顺时针搅拌好。
步骤5
准备好水，不冷不热最好。用蛋壳量水，一个鸡蛋4个蛋壳的水。
步骤6
再搅拌一下，用勺子撇走水泡。
步骤7
盖住后放入锅里蒸，大概7-8分钟。
步骤8
蒸好后可以放些酱油。很滑的水蛋。