诗文 | 母亲节:红枣饼干 |
释义 |
母亲节:红枣饼干
红枣饼干的做法![]() 步骤1 无油无水的干净容器里,称入75g黄油;![]() 步骤2 另外一个无油无水的干净容器里,称入115g低筋面粉;![]() 步骤3 黄油室温软化后,放入40g细砂糖,最好用糖粉;![]() 步骤4 黄油同细砂糖充分搅拌均匀;![]() 步骤5 分两次加入蛋液;![]() 步骤6 将蛋液同黄油搅拌至完全融合状态;![]() 步骤7 放入切好的红枣碎,混合均匀;如果是新鲜大枣,要先泡水,洗净后,去核切碎;![]() 步骤8 筛入混合后的面粉;![]() 步骤9 揉成面团,不要过分揉;![]() 步骤10 面团分成两份,揉成圆柱形,用保鲜膜包住,放冰箱冷藏片刻;![]() 步骤11 取出来,整理形状,再放入冷冻室冷冻1-2个小时;![]() 步骤12 冷冻后的面团,均匀切片;![]() 步骤13 将饼干放在不粘烤盘上,每个之间,稍稍留点空隙。烤箱160度预热后,将烤盘放在中层,上下火烤25分钟即可;![]() 步骤14 25分钟后,香浓的红枣饼干就出炉啦~!烤好的饼干完全冷却后,就可以收起来了。红枣饼干的烹饪技巧1、烤制温度、烤制时间视自家烤箱的脾气而定; |
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