清蒸扁鱼

步骤1

1.鱼洗净用刀切口，用盐，料酒腌制并淋上少许色拉油，15-20分钟后待用。

步骤2

2.葱，姜切段，蒜切小块，放入鱼身上身下和肚子里上锅大火蒸15分钟，再关火焖上5分钟。取出淋上蒸鱼油，再淋上少许烧热的色拉油------大功告成！