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诗文 香辣花甲
释义

香辣花甲

因为怀孕了到了孕晚期真的是好想吃这个,但是外面的有实在是不放心,而且感觉沙都没有吐干净所以就在家里自己做,加上老公最近爱上了海鲜,妈妈也很喜欢吃就决定在家里自己做来吃,真的是味道比外面好的太多,而且佐料什么的都自己来配感觉卫生了好多

香辣花甲的用料

花甲 一斤 生姜 一个
葱 若干 洋葱 一个
蒜 一个 豆鼓油 若干
酱油 一勺 醋 一勺
耗油 一勺 南拳豆瓣 一勺
白砂糖 一勺 干辣椒 若干
花椒 若干

香辣花甲的做法

香辣花甲的做法图解1

步骤1

花甲洗干净后,水烧沸腾,给少许料酒一起出水,待花甲全部煮开口就把水倒掉,用冷水在洗一遍,一定要洗一遍哦
香辣花甲的做法图解2

步骤2

葱切段,蒜切丁,姜也切丁,洋葱切丁,干辣椒剪成丝,花椒,还有豆瓣酱
香辣花甲的做法图解3

步骤3

将干辣椒,花椒,洋葱,大蒜,姜,放油爆香,中火翻炒一分钟左右,直到香味出来
香辣花甲的做法图解4

步骤4

此时倒入准备好洗干净已经将水沥干的花甲,开始翻炒改大火
香辣花甲的做法图解5

步骤5

然后依次放入酱油一勺,鼓油一勺,耗油一勺,醋一勺,豆瓣酱一勺,白砂糖一勺
香辣花甲的做法图解6

步骤6

佐料放完后大火翻炒三分钟,有力量的可以反复颠锅这样要均匀些,然后将小碗水点水继续翻炒两到三分钟,会看见所有酱汁开始变浓稠,香味出来了
香辣花甲的做法图解7

步骤7

就可以起锅啦,香味四溢,味道简直不要太好
香辣花甲的做法图解8

步骤8

颜色不要太好看,手机照的,要是专业摆拍估计大家会觉得是外面买的,赶紧学起来吧,大人小孩都可以吃,香辣可口,主要是哪些佐料一定要准备到位,这样味道就一定比外面卖的要好很多

香辣花甲的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 14:19:20