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诗文 肉皮冻
释义

肉皮冻

春夏秋冬最爱吃的凉菜,美容养颜,解馋减肥!

肉皮冻的用料

猪皮 两张 大葱 一根
辣椒 两个 八角 两个
花椒 六个 大蒜 两瓣
姜 三片

肉皮冻的做法

肉皮冻的做法图解1

步骤1

买回来的肉皮处理干净,不能有肥肉和猪毛在上面
肉皮冻的做法图解2

步骤2

冷水下锅,煮到肉皮透明色,关火
肉皮冻的做法图解3

步骤3

另起一锅水,凉水把葱段,姜片,花椒,大料放进去煮约10分钟 后,把佐料捞出来,水中已经用佐料味道了
肉皮冻的做法图解4

步骤4

把肉皮切0.5厘米的丝,太细的没有嚼头呦,用热水洗净,放进煮好的佐料水中
肉皮冻的做法图解5

步骤5

继续煮到六成熟的时候,放进盐和鸡精,继续煮到用筷子一夹,肉皮就断开,就好了,煮的过程中,要清理水面漂浮的油沫,小火慢炖,大概一个小时
肉皮冻的做法图解6

步骤6

放置常温后,放人冰箱冷藏,半天就好了
肉皮冻的做法图解7

步骤7

随吃随拌,弹弹的,好吃的很!

肉皮冻的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 2:04:02