肉米饭
我们天津宁河芦台的特色菜
肉米饭的做法
步骤1
准备食材，蘑菇切小块，如图。
步骤2
倒油。平时油量+二分之一平时油量。油热，倒入姜，葱，炒香，放入肉末翻炒，变色后放入蘑菇，翻炒两分钟。
步骤3
往锅中倒入白开水，使蘑菇煮熟。约2～3分钟。
步骤4
把透好的大米倒入蒸饭煲里，把炒的肉和蘑菇也倒入蒸饭煲里。把炒肉和蘑菇的汤倒入锅内。烫的量自己掌握，跟平时蒸饭时候的放的水量一样。
步骤5
饭熟后，倒入少量香油，跟拌凉拌菜的量一样，不宜过多。开始搅拌，盛出，开吃