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诗文 红烧节节香
释义

红烧节节香

胆固醇高的人不用怕吃这个了,因为猪尾巴胶原蛋白丰富,胆固醇很低(⊙o⊙)哦

红烧节节香的用料

猪尾巴 两根 生姜 一块
花椒 七八个 八角 一个
大葱 一段 香菜 一根
料酒 两勺 生抽 一勺
香醋 一勺 干辣椒 四个
白糖 半匙 盐 适量
味精 适量

红烧节节香的做法

步骤1

猪尾巴洗干净,用热水烫一下,把猪毛拔干净

步骤2

热水烧开,把猪尾巴放沸水里五六分钟捞出来,待稍微温热,把猪尾巴切成段状,长度适宜

步骤3

把大葱,香菜,生姜洗干净,切碎备用

步骤4

热锅冷油,放入葱段生姜爆香,放入猪尾巴炒至偏黄,然后放入料酒,生抽,糖,醋,再翻炒一两分钟

步骤5

加冷水,漫过猪尾巴,加八角花椒,干辣椒,大火半小时,再小火炖半小时,加盐味精,最后收汤出锅,撒上香菜

红烧节节香的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 10:41:41