家常糖醋脆皮豆腐

北豆腐。又称老豆腐，一般以盐卤(氯化镁)点制，其特点是硬度较大、韧性较强、含水量较低，口感很“粗”，味微甜略苦，但蛋白质含量最高，宜煎、炸、做馅等。

家常糖醋脆皮豆腐的用料

步骤1

切好葱末和蒜末

步骤2

调好料汁，一勺料酒，两勺生抽，三勺糖，四勺醋，五勺水，完美的糖醋比例

步骤3

北豆腐切成大小均匀，厚度均匀的片状

步骤4

番茄切成磨

步骤5

油煎豆腐至两面微黄

步骤6

豆腐油煎好后，盛出，国内倒入番茄沫，炒至粘稠，再倒入豆腐，翻炒一会儿，倒入料汁，直至收汁，起锅，装盘，最后撒上一点葱沫装饰。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。