紫薯南瓜饼

有一次想做个紫薯南瓜馒头时，发现酵母粉找不着了，所以就随便煎成饼吃。把南瓜和紫薯分开煎，煎完后叠到了一起，发现还挺好看的。不过呢，这一次有点失败了，煎的不是很好。

紫薯南瓜饼的用料

步骤1

准备材料。

步骤2

南瓜去皮切小块，紫薯洗净，一起放到锅中蒸。

步骤3

蒸熟后，紫薯去皮。

步骤4

南瓜加点蛋清（有蛋香味）和白糖（不用再加水），紫薯加白糖和适量的水。

步骤5

分别加入适量的面粉，搅拌均匀。

步骤6

锅中放油，煎南瓜至两面金黄。

步骤7

同样，摊开紫薯，两面都要煎熟。

步骤8

把煎好的紫薯、南瓜放凉，几层叠放一起。用刀切掉边角，切成完整造型。

步骤9

我这次做的比较不好，别见笑了。

步骤10

(^_^)

煎的时候翻面是最难的，最后也只能取一些比较好看的来切。另外，用糯米粉代替面粉可能口感更好。

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