玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的做法
步骤1
黄油室温下回温，软化至用手指可轻松压出手印。
步骤2
打发黄油：加入糖粉，用电动打蛋器先低速后中速搅打，直至黄油色泽变浅，体积膨大1倍。打好的黄油：色泽浅白，质地光滑细腻，如羽毛般蓬松。
步骤3
熟蛋黄碾碎，过筛，加入打发好的黄油中，搅拌均匀。
步骤4
低粉，玉米淀粉，盐混合均匀，过筛，加入黄油中。
步骤5
活成光滑的面团
步骤6
放保鲜袋中冰箱冷藏1小时
步骤7
分成大小均等的小面团，揉圆，捏紧，每个大约5g。
步骤8
用大拇指轻轻按扁。烤箱预热，160度15分钟即可。
步骤9
浓浓的黄油味，非常酥脆好吃
步骤10
拍照也是美美哒