简单凉拌菜紫甘蓝拌粉丝

天儿渐渐热起来了，心情有些许烦躁，饭菜上不想太油腻了，所以拌个凉菜吧！

紫甘蓝拌粉丝的用料

紫甘蓝半个

龙口粉丝 1把

大蒜 5瓣

香菜 2棵

白糖少许

白醋适量

香油少许

盐，味精少许

紫甘蓝拌粉丝的做法

步骤1

粉丝用水稍微煮软，捞起过凉。

步骤2

紫甘蓝对半切开，切去中间白芯，切细丝。香菜洗净切寸段。蒜捣成蒜泥，过程中加盐，味精一起捣，这样味道更均匀，蒜泥也有一定粘度。

步骤3

将甘蓝丝，粉丝，香菜放入稍大的盆里，加蒜泥，少许白糖，香油，别忘了白醋，拌匀，Ok了！

步骤4

清爽……

步骤5

看，汤汁是粉色的哦⊙▽⊙

步骤6

颜色鲜艳捏，灯光的原因有些暗，实际上很艳丽的。

步骤7

快动手试起来吧！

有的盆友说，紫甘蓝可以生吃么？完全没问题的，不少沙拉都有它的身影哦……况且紫甘蓝用水焯过往往失去了爽脆的口感，而且颜色会变蓝，而凉拌的尤其是加了白醋，颜色更娇艳，连汤汁都是粉粉的，还不来试试……