金酥豆沙饼
油煎的味道远远胜过烘烤的味道，但油脂含量也颇高～
豆沙饼的做法
步骤1
将100g面粉、15g猪油、45ml温水放一起和成油皮面团。
步骤2
再将100g面粉和50g猪油和成油酥面团。
步骤3
将油皮面团擀成圆皮，包住整个油酥面团。
步骤4
包拢后擀成长方形。
步骤5
折三折。
步骤6
再擀成约4mm厚的长方形面皮，并把周围一圈不规则面皮切除。
步骤7
卷起来。
步骤8
把卷好的圆柱切1.5cm厚的圆饼。
步骤9
取一块圆饼擀成圆面皮，包入豆沙馅。
步骤10
收口朝下，轻轻压扁。
步骤11
平底不粘锅内倒入植物油，油温5、6分热后下饼胚。
步骤12
煎时要翻面，待两面金黄后出锅。
步骤13
成品～
步骤14
成品～