冰糖红烧肉
冰糖红烧肉的做法
步骤1
首先五花肉洗净切块放入装冷水的锅中，放入生姜煮开，冷水冲掉上面的浮沫。锅里热油，放入冰糖小火化开，熬至冰糖颜色变色
步骤2
倒入五花肉翻炒上色
步骤3
加入没过五花肉的水，一次性倒多点，加入鲜味汁，生姜，料酒，八角，桂皮，干辣椒，大火烧开水后转小火焖烧一个小时
步骤4
一小时后(看汤汁收的情况)加入盐，味精调味再焖烧汤汁浓稠即可