诗文 | 蝴蝶酥 |
释义 |
蝴蝶酥炒鸡香 蝴蝶酥的做法![]() 步骤1 准备好材料![]() 步骤2 加入黄油 ,高筋面粉,低筋面粉,盐,糖搅拌![]() 步骤3 分次加入水 继续搅拌 待黄油融化即可![]() 步骤4 待黄油融化 用保鲜膜包裹放入冰箱半小时![]() 步骤5 将黄油取出 切成大小一致 用保鲜膜包裹 擀匀 放入冰箱5分钟![]() 步骤6 将面取出 擀成3个黄油大小的的样子 将黄油放到中间![]() 步骤7 将黄油两边的面皮拉向中间 将黄油包裹好 90度旋转后继续擀 放入冰箱30分钟 重复三次 可减少一次冷冻时间![]() 步骤8 取出面 擀平 越薄越好(更酥)注意黄油不要漏出![]() 步骤9 将面皮较窄的一面 从两边向中间裹![]() 步骤10 切成约1cm厚的大小。放入烤箱200度 中层20分钟![]() 步骤11 成品![]() 步骤12 成品蝴蝶酥的烹饪技巧 |
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