诗文 | 玫瑰豆沙奶香包 |
释义 |
玫瑰豆沙奶香包在海南旅游带回来的玫瑰豆沙馅,一直没吃完。有好久没做过糕点了,手痒痒,就出了这个奶香包。本来是想用色素做猪鼻子造型的。后来突然灵感来了,便做了几个双色馒头。QQ哒! 玫瑰豆沙奶香包的做法步骤1 把除色素和豆沙馅之外的材料全部合在一起。大盆里面用筷子搅拌均匀。步骤2 用手揉面团到光滑状态。感觉面团干了就加点水,湿了可以加点面粉。步骤3 把面团放盆里用保鲜膜密封,放温暖处发酵到两倍大步骤4 拿出面团,揉出气泡。分成适当大小等量的小团。盖上保鲜膜,放松15分钟步骤5 取一个面团用擀面杖擀成面片,包入豆沙馅。揉成圆形,放在蒸笼上松弛。步骤6 重复上一步,把包子坯完成。在拿一团面揉入两滴色素,擀平。把剩余的面团也擀平。两张面皮重叠在一起。卷成卷。用刀切成小段,和之前的包子一起在蒸笼上松弛15分钟步骤7 水开后上蒸笼,15分钟后后关火。闷5分钟,出锅。玫瑰豆沙奶香包的烹饪技巧 |
随便看 |
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