最酥的曲奇饼干
曲奇饼干的做法
步骤1
黄油室温软化到软膏状，如软化过度，会影响曲奇花纹。步骤2
加入盐，用打蛋器中速把黄油稍微打发一下，颜色变浅一点点就可以。步骤3
将糖粉分两次加入进去混匀，用打蛋器最低档把细糖粉混进去到看不见就可以了。步骤4
倒入1个蛋黄，用打蛋器最低档把蛋黄混均匀。低筋面粉和杏仁粉分两次加进去，然后用刮刀切拌混匀，步骤5
装入裱花袋就可以挤了。我用的是大号18齿花嘴。步骤6
挤好的曲奇冷藏20分钟后入烤箱。长帝52G烤箱上下温140度烤20分钟。步骤7
如果曲奇挤的太厚可焖炉20分钟再拿出会更好。