诗文 | 麻花 |
释义 |
麻花麻花的做法步骤1 把面粉,小苏打,盐混合均匀。再加入鸡蛋,水,糖混合。另:本人用低筋面粉也可以做,就是揉面时多费筋揉揉。步骤2 揉成面团,放十五分钟后,杆成面饼,切细条。步骤3 把细条搓圆,搓更细,再扭起来。尾巴捏紧,这是炸的时候不散开的关键。![]() 步骤4 倒入足够油,中火加热后,放入麻花。![]() 步骤5 炸到金黄色捞出,竖起,放入吸油油纸内吸油。![]() 步骤6 冷却后即可食用,热的时候会比较软,冷却比较好吃。麻花的烹饪技巧麻花尽量搓细条,比较容易炸透,炸的过程中要保持小火。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。