东菱K30A电子烤箱之高纤奶酪软欧-by机器烧爱铜锣喵
东菱K30A电子烤箱之高纤奶酪软欧-by机器烧爱铜锣喵的做法
步骤1
第一步要先提前操作酵头和馅料的部分.将酵头的三种材料用勺子混合均匀即可，盖保鲜膜室温发酵40分钟后放入冰箱冷藏发酵一夜。
步骤2
菠萝切成小块后加入糖，中火炒，刚开始会出很多汁水，炒到完全收干，果肉半透明即可。放入冰箱冷藏备用
步骤3
准备好主面团所需要的全部材料，将酵头直接倒入面包机中，放入主面团除黄油以外的所有材料。面包机揉面30分钟后加入软化室温的黄油，继续揉面20分钟
步骤4
揉面好之后放入盆中敷保鲜膜，放温暖处进行基础发酵，大约1小时至两倍大
步骤5
发酵之后排气揉圆分成四份，静置松弛30分钟
步骤6
准备芝麻瓜子等表面装饰物。
步骤7
面团擀开呈长方片状
步骤8
涂抹奶油奶酪（奶油奶酪提前室温软化）撒炒好的菠萝粒后慢慢卷起
步骤9
封口处捏紧
步骤10
之后面包表面喷水沾满瓜子等
步骤11
塑形好的面团放入烤箱中（不插电）再放一碗热水，闷着进行最后发酵，大约1小时至两倍大
步骤12
预热烤箱190度烤制22分钟东菱K30A电子烤箱之高纤奶酪软欧-by机器烧爱铜锣喵的烹饪技巧
预热烤箱190度烤制22分钟，注意加盖锡纸避免上色过重