苦瓜肉片
苦瓜肉片的做法
步骤1
苦瓜切片，焯水（放点盐）捞出碑凉水备用。蒜切末，小米椒切碎，青蒜切段备用。步骤2
瘦肉切片，加白酒，盐，水淀粉，腌制5分钟。
步骤3
热锅，冷油，爆香蒜末，下肉片，滑散，变色放入苦瓜，大火煸炒2分钟，加入青蒜。调入糖，少许盐，水淀粉勾芡，放入小米椒，出锅，装盘。
| 诗文 | 苦瓜肉片 |
| 释义 |
苦瓜肉片苦瓜肉片的做法步骤1 苦瓜切片，焯水（放点盐）捞出碑凉水备用。蒜切末，小米椒切碎，青蒜切段备用。步骤2 瘦肉切片，加白酒，盐，水淀粉，腌制5分钟。
步骤3 热锅，冷油，爆香蒜末，下肉片，滑散，变色放入苦瓜，大火煸炒2分钟，加入青蒜。调入糖，少许盐，水淀粉勾芡，放入小米椒，出锅，装盘。苦瓜肉片的烹饪技巧 |
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