鸡蛋刨豆腐
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥。鸡蛋刨豆腐非常家常简单的一道菜，美味鲜香，老少皆宜。
鸡蛋刨豆腐的做法
步骤1
豆腐洗净沥干水分切小丁，香葱切碎。
步骤2
鸡蛋中加入少许酱油打散备用。
步骤3
锅中加入油，大火烧热，放入葱白煸出香味。
步骤4
倒入豆腐丁翻炒。
步骤5
炒至豆腐表皮微焦，调入盐翻炒均匀。
步骤6
淋入鸡蛋液。
步骤7
翻炒至鸡蛋液凝固，表皮呈金黄色，下入葱花炒匀即可关火。
步骤8
出锅装盘。
步骤9
美味鲜香。