金顶四季豆
超级简单一个凉拌菜啊,其实就是凉拌四季豆
金顶四季豆的做法
步骤1
四季豆在水里浸泡洗净,沥干水,切段.
步骤2
锅里烧开水,放四季豆进去焯一下,(注意,这一步时间不能太短,四季豆不熟吃了会 中毒).
步骤3
焯好的四季豆捞出浸冰水.
步骤4
四季豆沥水,放少许白糖,盐,鸡精,麻油拌匀,装盘.锅里放少许油,小火煸香蒜末,铲出蒜末放在四季豆上,最后再放上少许肉松就好了.金顶四季豆的烹饪技巧
吃的时候拌开吃,肉松要选酥脆的那种,遇水变一砣的那种不行(我用的是小哲吃的维新肉酥).