抹茶蜜豆饼干

抹茶配红豆一直都是经典的不可逾越的搭配。无论是蛋糕、饼干、奶茶或冰淇淋等等，都拥有着大批的拥趸。我也喜欢抹茶的醇厚和蜜豆的清甜，外貌也是相得益彰的合衬呀。

抹茶蜜豆饼干的用料

步骤1

黄油软化后放入盆中，用刮刀拌均匀；

步骤2

加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；

步骤3

步骤4

加入蛋液，继续顺着一个方向搅打，直到蛋液完全吸收；

步骤5

步骤6

将低筋面粉和抹茶粉混合筛入上面的黄油糊中，用刮刀翻拌到无干粉的松散状；

步骤7

步骤8

步骤9

加入蜜豆，用手抓成均匀的面团；

步骤10

把面团放在保鲜膜上，包起来，用手揉成圆柱体，放入冰箱冷冻半小时至硬；

步骤11

步骤12

取出后略微恢复一下室温，再切成薄片，摆入铺了锡纸的烤盘；

步骤13

步骤14

烤箱预热170度，上下火全开，放在中层，大约烤15分钟左右。

步骤15

1、没有蜜豆，可以换成蔓越莓干等蜜饯；也可以换成坚果碎； 2、冷冻的太硬的时候不要马上切，否则容易碎，要稍微恢复一下室温。

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