抹茶蜜豆饼干
抹茶配红豆一直都是经典的不可逾越的搭配。无论是蛋糕、饼干、奶茶或冰淇淋等等，都拥有着大批的拥趸。我也喜欢抹茶的醇厚和蜜豆的清甜，外貌也是相得益彰的合衬呀。
抹茶蜜豆饼干的做法
步骤1
黄油软化后放入盆中，用刮刀拌均匀；
步骤2
加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；
步骤3
步骤4
加入蛋液，继续顺着一个方向搅打，直到蛋液完全吸收；
步骤5
步骤6
将低筋面粉和抹茶粉混合筛入上面的黄油糊中，用刮刀翻拌到无干粉的松散状；
步骤7
步骤8
步骤9
加入蜜豆，用手抓成均匀的面团；
步骤10
把面团放在保鲜膜上，包起来，用手揉成圆柱体，放入冰箱冷冻半小时至硬；
步骤11
步骤12
取出后略微恢复一下室温，再切成薄片，摆入铺了锡纸的烤盘；
步骤13
步骤14
烤箱预热170度，上下火全开，放在中层，大约烤15分钟左右。
步骤15
抹茶蜜豆饼干的烹饪技巧
1、没有蜜豆，可以换成蔓越莓干等蜜饯；也可以换成坚果碎； 2、冷冻的太硬的时候不要马上切，否则容易碎，要稍微恢复一下室温。