抹茶蜜豆吐司

春天的气息，有没有？冬天渐渐远去，我们已经来到春的世界！花儿开了，草也绿了，鸟儿也叫了，生机盎然的春天，大自然的力量，如果如果你有时间，一定要放慢脚步，感受下这大自然的魅力！爱家人，爱烘焙，一直在路上，我们是小小儿烘焙坊，欢迎加入我们的队伍，公众号：baking0311

抹茶蜜豆吐司的做法

步骤1

将A中种面团各种原料混合好之后揉成面团放入保鲜袋，冰箱冷藏发酵17小时以上，次日取出，将面团分成两等份；

步骤2

将两块面团分别与B、C两种主面团原料混合，并不断揉面摔打成面团；

步骤3

将面团揉出薄膜即可，注意经过冷藏发酵的面团很容易就揉出薄膜，如果用面包机揉面15-10分钟即可，不要揉过头；

步骤4

混合好的两种面团盖上保鲜膜室温24度左右松弛30分钟；

步骤5

将松弛好的面团分别擀成长条形，原味面团比抹茶面团略大一些，然后把抹茶面片放到原味面片上，在上边均匀的撒上蜜豆，并从上往下卷起（注意一定要卷紧，压实）；

步骤6

捏紧收口边后放入模具二次发酵（我习惯在微波炉内放一碗热水的方法使其发酵更快更好），二次发酵到模具9分满（大约一个半小时）；

步骤7

烤箱上下火预热到180度烘烤30-35分钟即可；

步骤8

最后出炉脱模放晾架晾凉就可以切片美美的享用啦，这样高姿态的吐司，有没有闻到一股春天的气息，哈~最后祝大家烘焙成功哦！