豆豉花菜

一种不辣的干锅，受到豆豉烤鱼的启发。忘照照片了，成品是吃着才想起

豆豉花菜的用料

步骤1

1. 花菜改小，泡盐水，捞起后在滚水里汆熟，水里放点盐让花菜入味儿

步骤2

2. 把豆豉剁成泥，备用。

步骤3

3. 倒油，冷油加入干辣椒段，加入豆豉泥，蒜泥爆香，加入花菜，加点酱油，前面汆水时已经放了盐了，酱油要控制量 4. 出锅。

1. 花菜要用盐水泡泡，据说有虫。2. 豆豉压成泥感觉更上味儿。3. 蒜切成小粒

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