肉末酱
吃面的时候老觉得如果有点什么辣酱配着的话，会很棒！所以就自己做了这个肉末酱，用来配面条，拌饭，炒菜都非常好的噢！第一次写菜谱，写的不好，请朋友们多多指教，图片也拍的不好
肉末酱的做法
步骤1
1.先备料：瘦肉洗净切末，小红米辣和大蒜姜切碎，白芝麻炒熟。
步骤2
2.炒锅烧热入油，倒进肉末，放盐不停翻炒，至肉末很干，装碗待用。
步骤3
3.炒锅继续入油烧热，倒入辣椒大蒜姜末爆炒。
步骤4
4.倒入豆鼓，继续翻炒。
步骤5
5.加入炒好的肉末，入盐、鸡精、生抽、老抽和老干妈油翻炒，最后倒入白芝麻，迅速翻炒，即可起锅装盘！肉末酱的烹饪技巧
我第一次做，油放少了。你们可以多放些油，味道更好，而且保存时间可以更久！