抹茶草莓卷
全世界都知道 世界的抹茶在日本 日本的抹茶在宇治 今天就让我们一起来领略一下 宇治抹茶的魅力 想把最美好的世界，与你分享。
抹茶草莓卷的做法
步骤1
分离蛋黄蛋清，将蛋黄和油搅拌均匀
步骤2
抹茶粉加温水调开
步骤3
将步骤抹茶倒入1中
步骤4
搅拌均匀
步骤5
筛入低粉
步骤6
搅成蛋黄糊
步骤7
蛋清中加入少量柠檬汁，低俗打发成醋泡
步骤8
分三次加入白糖打发至8成即可
步骤9
当拿起打蛋器时，形成大弯钩的状态
步骤10
取出1/3的蛋白，切拌手法加入蛋黄糊中
步骤11
再倒回剩余2/3的蛋白中，快速搅匀避免消泡
步骤12
搅拌均匀
步骤13
裁好油纸，铺在烤盘上
步骤14
将面糊倒入烤盘中，要有适当的高度
步骤15
用刮板抹平；放入已预热160度烤箱，烘烤15分钟即可
步骤16
烤好后，倒扣在铁网上放凉
步骤17
在150g奶油中加入15g糖，打发奶油，在蛋糕面上抹平
步骤18
按顺序摆放草莓
步骤19
轻轻卷起，稍稍用力握紧，直至卷成卷即可
步骤20
最后在表白上装饰上奶油的水果就大功告成啦！ 以上步骤有不懂的+V信：daban0912 交流！抹茶草莓卷的烹饪技巧
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