诗文 | 超下饭!麻婆豆腐 |
释义 |
超下饭!麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜里很有名的一道菜,也是家庭经常做的。正宗的麻婆豆腐用的肉馅是牛肉,今天稍加改良,用的猪肉馅,味道一样超级赞! 麻婆豆腐的做法步骤1 准备五花肉切末步骤2 葱姜切末步骤3 豆腐切成小块,如果您买的豆腐老一点,可以用开水焯一下,也可去豆腥味。步骤4 淀粉加水搅匀步骤5 锅里热油放入麻椒炒香后捞出,也可以用麻椒粉,在加入肉末煸炒。步骤6 然后加入葱沫姜末,在放一大勺郫县豆瓣酱继续煸炒。步骤7 倒入豆腐,加入适量的盐和酱油。在加一点水,倒入水淀粉烧开。步骤8 加一点蒜末出锅。步骤9 成品步骤10 超级下饭!步骤11 成品麻婆豆腐的烹饪技巧 |
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