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诗文 葱烧海参
释义

葱烧海参

葱烧海参的用料

水发刺参 熟鹌鹑蛋
水淀粉
鸡精 高汤
食用油

葱烧海参的做法

步骤1

将葱、姜洗净分别切成段和末,熟鹌鹑蛋去皮待用;

步骤2

将刺参洗净切成片,放入锅中加入料酒、盐焯一下捞出沥干水分;

步骤3

坐锅点火倒油,油热放人葱段炸至变黄,倒入姜末、刺参,烹入料酒、高汤,倒入剥了皮的鹌鹁蛋,加盐、醋、糖、鸡精,翻炒均匀,勾薄芡出锅即可。

葱烧海参的烹饪技巧

汁味鲜美。

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更新时间:2025/2/6 6:43:29