茄汁干贝松仁酿豆腐
这道菜用猪肉末和豆腐搭配，用茄汁调味，用干贝提鲜，最后加上香香的松仁，口感非常的棒，喜欢的也可以试试
茄汁干贝松仁酿豆腐的做法
步骤1
准备卤水豆腐，调味好的猪肉末
步骤2
把豆腐用圆形模具压成圆坯再用调羹把中间挖空，不要挖穿
步骤3
中间填入猪肉末
步骤4
干贝洗净后用料酒泡半小时，准备水淀粉，松仁和番茄沙司
步骤5
热锅温油下入酿好的豆腐煎
步骤6
煎至底部金黄后再翻面煎黄后捞起
步骤7
倒出多余的油，留底油
步骤8
加入番茄沙司炒出香味
步骤9
把豆腐回锅倒入清水加入盐
步骤10
加入干贝大火烧开转中火烧20分钟
步骤11
入味后转大火加入水淀粉勾芡后熄火出锅
步骤12
装入盆中撒上松仁即可享用茄汁干贝松仁酿豆腐的烹饪技巧
1，这道菜趁热食用味道最佳 2.最后加入松仁能保持脆香的口感，要用熟松仁 3.我用的猪肉末是用料酒，盐，蛋清调味好的