诗文 | 红豆小圆子 |
释义 |
红豆小圆子过年吃红豆小圆子,红红火火团团圆圆,哈哈 红豆小圆子的做法步骤1 红豆洗净放入足量凉水中大火煮,红豆也可以提前泡上2-3个小时。步骤2 待水开后转中火继续煮,20分钟左右以后即可关火。此时注意,不要打开锅盖,要焖红豆。步骤3 摸一下锅边,等到红豆汤自然冷却后,开盖,会发现红豆已经爆开,有点豆沙汤的感觉了。步骤4 这时可以做小圆子了。在碗中倒入适量糯米粉,用温水和好,分次搓成长条,用刀切成一粒一粒,再把每一粒圆子用手稍加揉捏即可。步骤5 红豆汤大火煮沸,下小圆子和冰糖,等圆子浮到上面即可盛出。红豆小圆子的烹饪技巧 |
随便看 |
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