龙须脆
小时候过年父母都会炸许多吃食，其中蒜头须根最是有味，今天自己也炸来试试。让没吃过地家人朋友都尝尝。
龙须脆的做法
步骤1
清洗蒜头须根步骤2
用面粉少量加一个鸡蛋调浆（稍稀），将蒜头浸入挂浆。
步骤3
这种浆调稠了，油煎不够香脆。需再加水调稀，找薄浆为好。看最后一幅图对比下。
步骤4
下油锅小火煎至两面金黄即可。
步骤5
摆盘：左边为浆稠厚的，右边为薄浆炸成。右边口感更香脆。龙须脆的烹饪技巧
蒜须最是难洗，一定要洗净；面粉里加适量盐入味并稍稀挂浆为宜。