超级美味拔丝地瓜
一直非常喜欢吃拔丝地瓜，一直想学，今天是第一次做，没想到很成功，超级好吃，全吃光了。下面分享给大家吧。
超级美味拔丝地瓜的做法
步骤1
首先，准备地瓜，我用了两个小一点的，洗净，去皮，切成块状。这步没有拍照。
步骤2
油入锅，热油，倒入地瓜块，油要没过地瓜，大火转成中小火，不断的翻动地瓜，防止糊地瓜边，直至地瓜炸成金黄色，盛盘放置一边。
步骤3
炸地瓜的油不要倒出，放入白砂糖适量，具体多少看你的地瓜多少，视情况而定。
步骤4
转成中小火，一直搅拌油里的糖，直至完全融化。等油里开始冒泡，将盘里的地瓜倒进锅内，轻掂锅，使糖液完全粘到地瓜上。
步骤5
最后，盛盘。准备一小碗凉白开蘸着吃。然后，就可以享用美味的拔丝地瓜了。ps：盘内最后提前滴上香油，防止糖液粘盘，会很难唰。pps：做好要马上吃，不然就成琉璃地瓜了。超级美味拔丝地瓜的烹饪技巧
盛盘时先在盘子上滴点香油，防止糖粘盘，非常难刷。