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诗文 麻薯馅巧克力脆皮曲奇(外酥里软低糖版
释义

麻薯馅巧克力脆皮曲奇(外酥里软低糖版

超级好吃 很特别的口感 外面酥酥脆脆的 里面有滑溜溜软软的麻薯夹心 想着就流口水吧

巧克力曲奇的用料

麻薯部分 麻薯粉(糯米粉) 50g
玉米淀粉 15g 牛奶 50g
糖 10g 黄油 15g
巧克力曲奇部分 低筋粉 110g
玉米淀粉 15g 奶粉 10g
黄油 100g 盐 一小勺
细砂糖 35g 巧克力 20g
蛋黄 半个 淡奶油 60g

巧克力曲奇的做法

麻薯馅巧克力脆皮曲奇(外酥里软低糖版的做法图解1

步骤1

麻薯馅做法: 玉米粉和麻薯粉混合加入糖和牛奶上蒸锅蒸20分钟,凝固为止 取出放入融化的黄油搅拌均匀
麻薯馅巧克力脆皮曲奇(外酥里软低糖版的做法图解2

步骤2

巧克力曲奇部分: 黄油室温软化加入盐和细砂糖搅拌均匀打发至羽毛状 分三次加入淡奶油继续打发 加入蛋黄和融化的巧克力打发 塞入低筋粉和玉米粉奶粉混合物,搅拌均匀,放冰箱冷藏 最后用巧克力曲奇饼料包裹麻薯馅,烤箱预热150度上下火20分钟
麻薯馅巧克力脆皮曲奇(外酥里软低糖版的做法图解3

步骤3

成品
麻薯馅巧克力脆皮曲奇(外酥里软低糖版的做法图解4

步骤4

成品:最后淋上巧克力 洒上蔓越梅和花生碎
麻薯馅巧克力脆皮曲奇(外酥里软低糖版的做法图解5

步骤5

成品图
麻薯馅巧克力脆皮曲奇(外酥里软低糖版的做法图解6

步骤6

成品图
麻薯馅巧克力脆皮曲奇(外酥里软低糖版的做法图解7

步骤7

成品图
麻薯馅巧克力脆皮曲奇(外酥里软低糖版的做法图解8

步骤8

成品图

巧克力曲奇的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/1/13 7:08:27