红烧羊排
红烧羊排的做法
步骤1
羊排焯水去浮沫，葱切段，姜蒜切小块儿
步骤2
用筷子夹出沥干
步骤3
热油，加入适量冰糖炒化
步骤4
放入羊排翻炒
步骤5
上色均匀后加入葱姜蒜和大料，加入料酒生抽老抽继续翻炒
步骤6
炒出油脂后加入热水漫过羊排，加入适量红糖焖煮。（不喜甜者可以省略红糖）
步骤7
收汁后加入少许盐翻炒，出锅。
步骤8
完成。