自制炒面
自制炒面的做法
步骤1
市售卤面。鸡蛋打散，洋葱，绿辣椒切丝，蘑菇撕小瓣，黄豆芽洗干净。备用。
步骤2
锅中加油，将打散的鸡蛋摊成薄饼，煎熟后倒出备用。
步骤3
锅中加油，加入配菜翻炒。加适量五香粉、辣椒酱、生抽、盐（调料稍放重，因后续还要加面）。待菜八分熟，加入买的卤面翻炒。
步骤4
面炒透后取出装盘。
步骤5
盖上提前摊好的鸡蛋饼。
步骤6
鸡蛋炒面好啦！