迷你奶酪塔

塔在国外是一种非常受欢迎的点心，小小的乳酪塔真的是太迷人了，不但简单易学，还美味，塔皮酥脆香甜，内馅奶酪味道浓郁，可以根据喜好，在馅里加入蜜红豆、蓝莓、草莓、芒果等制作不同口味的塔。(使用长帝电烤箱CRDF30A制作)

奶酪塔的用料

低筋面粉 100g

黄油 40g

水 15g

淡奶油 40g

鸡蛋 30g

糖 30g

奶油奶酪 20g

草莓酱适量

糖粉 7g

奶酪塔的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖混合，加入清水，用刮刀切拌均匀，不要揉

步骤3

成团后包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时

步骤4

将面团擀开擀成薄片

步骤5

用圆形模具切下

步骤6

蛋挞模扫一层黄油，把塔皮铺入模具里，底部整成塔皮样，用叉子在塔皮上扎小孔

步骤7

放入预热好的烤箱烤，上下火170度，中层烤25分钟左右

步骤8

奶油奶酪加糖粉加淡奶油拌匀做成乳酪液

步骤9

将乳酪液挤在烤好的待凉的塔皮上，最后装饰一下即可

步骤10

在上面撒点东西做装饰即可

步骤11

成品图欣赏