烧肉拌饭
烧肉拌饭的做法
步骤1
锅内放冷水，放入肉块煮开后，再约五分钟，取出肉块冲净干净备用，将肉块切成0.5厘米厚的肉片步骤2
锅内冷油，放入葱、姜、蒜，洋葱炒至出香味， 再放入肉片，转小火慢慢煸炒， 直至肉转微黄色，里面的油被煎出一些来了步骤3
放入两大匙黄酒，一大匙生抽，一大匙韩式辣酱，加入半杯高汤，大火煮开后转小火煮， 直至煮至酱汁浓稠，即可步骤4
平底锅上煎一颗糖心鸡蛋步骤5
分别用开水，将新鲜香菇，菠菜，黄豆芽烫熟，沥干备用步骤6
碗内装入白饭，用筷子翻松散步骤7
将煮肉剩下的肉丝拌入饭内，再铺上蔬菜，火腿丝，肉片，辣白菜，鸡蛋，炒香芝麻即可烧肉拌饭的烹饪技巧
1.不喜欢吃肥肉的，也可以用瘦肉代替，或是把肉煎久一点，把油逼出来。 2.吃饭的时侯，如果不够咸，可以加些韩国辣酱拌饭。 3.如果有石锅的话，保温性会更好。也可以用砂锅。