诗文 | 自制萨其玛 |
释义 |
自制萨其玛现在买的东西吃的不放心,老爸决定亲自操刀! 自制萨其玛的做法![]() 步骤1 先将买好的萨其玛面胚炸好放凉待用。![]() 步骤2 白糖加入水中熬化。![]() 步骤3 往糖水中加入麦芽糖![]() 步骤4 慢慢熬糖,直至水分散出,提起勺滴下的不再是水珠,才熬成功![]() 步骤5 往熬好的糖浆中加入桂花糖![]() 步骤6 再往锅中倒入萨其玛面胚,迅速拌勺![]() 步骤7 将拌勺的材料倒入木盒![]() 步骤8 用木锤锤紧![]() 步骤9 压实后倒出![]() 步骤10 迅速切块,即可自制萨其玛的烹饪技巧熬糖是关键,不能急,一定要将水份熬得挥发掉。 |
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